くすねのこと (投稿2件)[1〜2]

1：ゆずさん (2003/12/28(Sun)02:34:28, ID:??? [6996])

誰かくすねについて詳しい方いませんか？
夏用、冬用、どう違うんでしたっけ(・・?)聞いたことある気がするんですけど忘れちゃいました。どなたか教えて下さい！

2：弓禅さん (2003/12/28(Sun)09:07:47, ID:??? [7000])

近くに知ってる方がいましたらそちらに直接指導していただいたほうが分かりやすいと思いますが、ご参考までに。
薬煉は、夏は気温が高いので固めに、冬は気温が低いので軟らかめに作ります。固さを調整するのには植物油(菜種油・胡麻油など)を用います。夏は油分を少なく、冬は夏使っていた薬煉に油をごく少量足して加熱・撹拌し、軟らかくします。固さの目安としては指で押して指紋が軽く付く程度、もしくは爪で押して爪痕がなんとか残る程度です。固さを調整する際は火を使いますので十分に注意してください。

　
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